きじ さんしょう

スローな




生活 スローな食事 というのかな

画像  薪を作っていたら きれいな切り口の 朴の木に出会いました
  「木地」 というのかな  何か使えそうな気がして
  チェンソーの切れ味テストを兼ねて 20枚程の円盤をつくりました
  才能や道具があれば お皿やお椀が作れるのでしょうか

画像  山椒の実  種と皮に分け を乾燥させて置きました 
  仕上げにストーブの上で炒って完成  小さなすり鉢で粉に
  でも すり鉢や棒にくっついてもったいない  ペッパーミルの手を借りることに
  スローな生活は なかなか たいへん


久し振りに S山師匠の工房へ ハム、ソーセージ作りに出掛けます
これも 年末年始のお客さまを迎える冬仕度の一つです

画像  10時 工房に着いたら 準備は全て 師匠が整えてくれていました  
  きょうの 課題は チーズ入りソーセージ
  ハムの漬け込みは 済んでいました  ワタシは ボイルする湯の温度計を監視
  そして スモークをかけただけ  その上 しゃべっている内に
  ソーセージがスモーク器の下に落下 焦げてしまいました 
  弟子 失格!

夕方 赤鼻の犬と散歩  現れたのは 雉ではなく みぞれでした  オオーサブー!






11月29日 オープンしたスキー場
高鷲スノーパーク ダイナランド

もう やっている スキー場
ホワイトピアたかす  鷲ヶ岳スキー場  営業しています


きょうの天気は?
 (ひるがののピンポイント天気予報

いまの様子・景色 は?
 ライブカメラ (温泉「牧華」の側 「ふれあい農園」に設置)

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