畑も チェンジ!

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画像  画像の野菜づくりの準備に入りました
  チョッと遅れてしまいましたが ・・・



画像  唐辛子 (わが家では タカノツメ) も元気に実っています
  そんなに沢山 どうするの?
  だいじょうぶ!  「唐辛子味噌」 に なります

青いトウガラシを細かく切って 醤油といっしょに 麹に漬けたものです

さっそく 白鳥の 麹屋さんまで 麹を買いに ・・・ 頼まれた分も
この時期 みんなが買いに行くので 品切れになることも  きょうは電話で頼んでおきました
ワタシはここのお店が気に入っています

画像  いかにも 手作り風  商品の包装の仕方まで   ひもで縛って ・・・
  その 新聞紙大の包装紙が これまたスゴイ
  近所にある 名所の写真入り 

画像  作り方まで書いてあります 
  ニシンずし、大豆みそ、サケずし (サバずし)、甘酒、辛みそ (わが家ではトウガラシ味噌) 
  この包装紙だけでも欲しい!と思わせる スグレモノ
 
さっそく 瓶に漬け込みます  1週間は 毎日混ぜます
お正月位から食べることが出来ますが 美味しいのは 一年ぐらい経ったものかな?
何に添えても 合います  魚でも 肉でも もちろん野菜にも オデンなんてサイコー!



トップの写真は 湿原植物園の前です  オミナエシとオトコエシが仲良く咲いています




きょうの天気は?
 (ひるがののピンポイント天気予報

きょうの 湿原植物園

いまの ひるがの高原の様子・景色 は?
 ライブカメラ (温泉「牧華」の側 「ふれあい農園」に設置